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營養(yǎng)價值：
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分 。
食用功效：
1、降血脂：荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用 。
【荷葉茶的功效與作用】2、防治心血管疾?。漢梢妒恰耙┦沉接謾鋇氖澄錚梢噸懈緩幕仆轡鎦? ，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質(zhì)過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成 ， 它可以增加冠脈流量 ， 對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護(hù)作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓 ， 防治心律失常、心血管病等也起重要作用 。
3、減肥：荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療 。荷葉減肥原理 ， 即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈 。
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