【金鍋豬蹄的做法】豬蹄的做法主料豬蹄1只、酒釀1盒、輔料姜1塊、蒜3瓣、老抽適量、鹽適量和生抽適量；
1、豬蹄一只 ， 買的時候請師傅剁碎即可；
2、姜蒜洗凈拍碎；
3、酒釀一盒；
4、豬蹄焯水后洗凈血沫；
5、放入高壓鍋內；
6、加入一整罐酒釀；
7、依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽 ， 加水至沒過豬蹄 。高壓鍋上汽后中火壓15分鐘，關火冷卻后撈出即可 。

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