糯米粉是江米粉，只是南北叫法不同 。
食材：糯米粉五百克，小麥面粉一百克，芝麻五十克 ， 白砂糖一百八十克，花生油一百二十克 。
1、將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好 。
2、將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條 ， 分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯 。
【糯米粉是江米粉嗎怎么做麻團】3、炒鍋內倒入花生油 ， 燒至六成熱時放入生坯 ， 炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油 ， 此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約十五分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用 。
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