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雞怎么做有營養

生活百科怎么

雞用來煲湯最有營養 。雞湯是一道傳統的湯菜，制作原料主要有雞、水、調料等 。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用 。
【雞怎么做有營養】煲雞湯的做法：
首先將雞洗凈斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋里飛水過冷，剝去皮備用；煮雞湯前還要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；然后將當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用；接著準備好直筒型的鍋 ， 不能用炒菜的鍋燒；在煲里放入適量的水，將雞和藥材一起放在煲內，加蓋大火燒開；大火燒開后小火燉60分鐘至90分鐘 ， 放入鹽即可 。