【酸奶可以煮嗎】酸奶可以煮 。將酸奶放在爐子上煮熱，煮時用火要適當，邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結，當煮至表面有熱氣時，即可關火不必煮沸 。用微波爐加熱時 ， 新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋 ， 加熱數十秒即可 。用熱水浸泡加熱時，將牛奶放入五十攝氏度左右的溫水中浸泡五到十分鐘分鐘，熱水溫度不宜過高 。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 ， 酸奶不但保留了牛奶的所有優點 ， 而且某些方面經加工過程還揚長避短 ， 成為更加適合于人類的營養保健品 。
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