文章插圖
1、剁好的豬肉餡兒適量，大蔥5-10根，姜一個，花椒水適量，鹽適量，味精適量，十三香適量 ， 香油適量，花椒油適量 。
2、首先腌制豬肉餡兒，先放適量的鹽，再放醬油 ， 最后放花椒水，然后由中間向四周調(diào)勻 。腌制一個小時左右 。
【調(diào)豬肉餡兒的方法】3、把蔥姜切末兒 ， 蔥要多 ， 姜適量 ， 放在腌制好的肉餡上 。
4、然后按順序加入鹽、味精、十三香、花椒油和香油，再按照先中間再四周的順序調(diào)勻肉餡兒即可 。

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