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【柿子餅霜化掉了能吃嗎】柿子餅霜化掉了能吃 。霜就是里面糖分水分滲透出表皮，然后水分蒸發(fā)形成糖霜，霜化掉一般是溫度高導(dǎo)致化掉，沒有變質(zhì)都能吃 。柿子餅又稱柿餅 ， 是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統(tǒng)小吃 。營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜 ， 主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯 ， 天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出 ， 形成柿霜 。
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