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【燉燕窩不能放什么水】燉燕窩用純凈水或蒸餾水最好 。燉燕窩用的水質(zhì)需要用到軟水，也就是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水，這樣的水中雜質(zhì)較少，用來燉煮燕窩味道香醇、口感軟滑、營養(yǎng)更全面 。建議最好不要使用礦泉水、自來水、桶裝水、過濾水 。因?yàn)榈V泉水、自來水、桶裝水、過濾水中含有的雜質(zhì)較多，用來燉煮燕窩，不僅影響燕窩的口感，還會(huì)影響燕窩的營養(yǎng)價(jià)值 。最忌諱用的是自來水，其中含有氯，用其煮燕窩，可能讓燕窩帶有一股奇怪的味道，十分影響食用口感 。

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