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分辨臘腸生熟的方法是用筷子戳臘腸，如果臘腸變軟的話扎出小洞，那么就是熟的，臘腸 ， 是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品 。
【臘腸怎么分辨生熟】肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等 。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料 。

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