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白椰和椰青有什么區別

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白椰和椰青有什么區別

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【白椰和椰青有什么區別】　?。?、硥勳度不同ｉu嗍腔刮賜耆墑斕囊? ，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的 ， 白椰的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比較粗糙 。
　?。?、吭嵜{煌嚎詬猩希?椰青的椰子水比較多 ， 比較清甜，果肉嫩 ， 而白椰的水相對會少一點，椰香會重一點 。
　?。場⒐獠煌汗夥矯媯滓墓獗冉蝦袷擔?可以直接食用；椰青的果肉比較少但是很嫩，不如白椰的果肉香甜，一般椰青的果肉多用于做糖水或者做菜 。
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果周期更短 ， 椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。
椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀 ， 高１５~３０米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根 。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季 。
椰子原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培 。