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1、由于豆漿是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成，所以豆漿的保質期非常短，炎炎的夏日豆漿在2至4小時必須喝完，否則容易變質 。
2、冬季保存時間可稍長 。豆漿煮沸冷卻后 ， 用保鮮膜封好冷藏 ， 冷藏前別加糖，豆漿的保質期比較短，冷藏時間不超24小時 。
【當天吃不完的豆漿怎么辦】3、由于豆漿的保質期比較短，所以豆漿最好是現做現喝，對于新鮮度沒把握的最好不要隨便喝 。
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