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1、麻婆豆腐最好吃 。做法：將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開 。水煮開了，加入小半勺鹽里面 。接著倒入水淀粉里面 。然后連水帶上豆腐，倒在一個大碗里面放著備用 。另起一鍋，倒入適量的油燒熱后加入花椒和紅尖椒爆香 。
2、這樣花椒辣油就做好了，然后撈出花椒和辣椒不用 。豬肉切小丁 ， 加入1勺料酒里面拌勻 。然后倒入剛才的油鍋里面，用筷子劃散開 。肉顏色變白后，加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬 。煸出紅油后 ， 加入姜蒜末里面炒香 。
【大豆腐怎么做好吃】3、接著倒入1碗水里面煮開 。然后把之前煮好的豆腐瀝出來，倒進鍋里面 。蓋上蓋子燜煮再加入水淀粉里面，最后盛出來，撒上青蒜末和花椒碎就完成了 。

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