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【燉牛肉如何入味】主料：牛腩、八角、茴香、桂皮、白蔻、山楂果、桂枝、冰糖、生抽、老抽 。
1、把牛腩切成2、5厘米左右的方塊 ， 把切好的牛肉塊用清水將它沖洗 ， 然后再把牛肉放入大鍋里 ， 冷水一同煮開將血沫逼出 。
2、加入適量的熱水 ， 水沒過牛肉塊為好，放入冰糖25克煮至融化加八角，茴香，桂皮，白蔻，山楂果 ， 桂枝少許 ， 生抽20毫升，老抽3毫升 。
3、用小火慢燉上1小時30分鐘左右即可 。

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