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【燉燕窩怎么燉】準備燕窩兩盞，冰糖15g，純凈水適量，將燕窩放入容器加入純凈水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱 ， 加純凈水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最后5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化 ， 燕窩軟糯即可 。
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