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【牡蠣哪些部位不能吃】牡蠣的內(nèi)臟不能吃，牡蠣的內(nèi)臟中容易藏重金屬等污染物 。牡蠣外殼非常堅硬，不能吃 。牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值 ， 是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。

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