【水信玄餅是什么】水信玄餅是日本的一種傳統小吃 , 是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的 。一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉,從而制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅” 。聽聞吃過的人說,水信玄餅吃起來的口感入口即化 。
做法:
1、鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開后轉中小火 , 保持微微沸騰 。
2、加入白涼粉 。
3、攪拌到白涼粉融化 , 小火繼續加熱兩三分鐘 。
4、把鍋中的水倒進冰格里 , 裝滿 。
5、室溫下等待水信玄餅凝固即可 。
6、冷卻的過程可以準備蘸料,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉即可 。
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