如何做牛肉湯 牛肉湯做法和配方


如何做牛肉湯 牛肉湯做法和配方

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1、材料:牛肉2斤 , 花椒、大料各5克 , 做成調料包,蔥、姜各25克 , 精鹽、味精、香油、黃酒、香菜粉適量 。
2、牛肉洗凈 , 切成丁 。
3、鍋中倒入開水,將整塊牛肉放入鍋中,燒開撇去浮沫 。
4、加入花椒麻袋、蔥、姜、黃酒,蓋上鍋蓋,加鹽燜1小時 。
5、加入其他調料,燉2.5小時 , 就脆了 。
6、挑出蔥、姜、花椒包,加入味精、香油,出鍋,撒上香菜粉 。
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