主料：
450克青斑魚 。
【青斑魚怎么做】配料：
適量油，適量生抽 ， 適量蔥絲，適量姜絲 。
做法：
將姜片平鋪在蒸盤上，將青斑魚洗凈，放在姜片上 。炒鍋倒入適量的清水 ， 放入蒸架 。蓋鍋蓋 ， 大火煮滾 。水滾，將魚放入，蒸12分鐘，蒸魚時間以魚的大小來控制 。時間到，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒去魚盤里的水 ， 將蔥絲鋪放在魚身上 。熱油鍋，見油冒煙，淋在蔥絲上，倒入適量的生抽即可上桌 。
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