茶葉中的茶氨酸的作用：
1、茶氨酸的保健功能：安神放松作用 ， 促進大腦功能作用，降血壓作用，抗腫瘤作用，抗疲勞作用 。
2、茶氨酸在醫藥領域中的應用主要集中在以下幾個方面：用作抗腫瘤藥物 ， 茶氨酸可以用于降壓藥物 ， 茶氨酸可以用在安神鎮靜藥物中 。
【茶葉中的茶氨酸有何作用】3、茶氨酸在食品工業中的應用：作為茶飲料的品質改良劑 ， 作為改善食品風味的添加劑，作為功能食品的添加劑。
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