【鯰魚白色的可以吃嗎】鯰魚白色的可以吃，只是白化鯰魚是鯰魚的一種稀有品種，全身是白色的，十分光滑 ， 而普通的鯰魚是黑色的 。
鯰魚，同鲇魚 。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱滑哥魚鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種 。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖 。生長速度較快，某些品種能長到很大 。
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