【生煎包的面要發酵多久怎么發酵】酵母溶于溫水中 ， 加入面粉，加糖，加水，攪拌成雪花狀，揉搓均勻成面團 ， 以壓，推方式繼續揉搓 ， 搓壓成光滑面團，將光滑面團放入盆中，蓋上保鮮膜進行發酵 。當面團體積是原來的1.5倍時，也可以撕開面團，里面有很多孔洞時即可，面板上放一些食用堿 ， 把粉末壓碎，不能有小顆粒，放面團進行揉搓，要時間長一點 ， 那樣堿面也能均勻，面團也會光滑 ， 最后成品才能表面光滑漂亮 。
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