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活的大閘蟹如何保鮮

生活百科閘蟹


活的大閘蟹如何保鮮

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1、用冰箱保存陽澄湖大閘蟹 。所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存 。
【活的大閘蟹如何保鮮】2、用浴缸存養螃蟹 。對于量多三五天吃不完的螃蟹，用自己的浴缸存養螃蟹，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長 。