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【牛骨不能和什么一起吃】生姜 ， 牛骨不能和生姜一起吃 ， 生姜含有揮發油、姜辣素等成分 ， 具有特殊的香辣味，常作為烹調菜肴的佐料，但是，牛骨不宜加生姜作佐料，這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食 ， 若生姜與性味甘溫的牛骨配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證，因此 ， 牛肉不宜配以生姜同食；白酒，白酒和牛骨同時食用容易上火 ， 因為牛骨屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛骨相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎；豬肉，豬肉和牛骨不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”，這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛骨氣味甘溫 ， 能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功，二者一溫一寒 ， 一補中脾胃，一冷膩虛人，性味有所抵觸，故不宜同食 。

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