文章插圖
1、材料：大雞腿2個、醬油2勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉、鹽少許、生粉1勺、剁椒醬1勺、紅椒1個 。姜3片 。香蔥5根 。蒜5瓣 。山茶油1勺 。
2、雞腿洗凈切塊 。
【吃雞肉的正確方法】3、紅椒，蒜，香蔥切碎 。
4、切好的雞腿肉放入碗中，加2勺醬油 。
5、加1勺蠔油 ，  1勺料酒 ， 1勺生粉，少許胡椒粉和鹽加蒜末和姜片 。
6、攪拌均勻腌2個小時 。
7、腌好的雞肉鋪在蒸碗中 ， 表面放一勺剁椒醬放上蔥段 。
8、放入蒸鍋中蒸30分鐘 。
9、蒸好后將蔥段挑出 。
10、將山茶油燒熱后倒在撒好紅椒碎，蒜末和香蔥碎的表面即可 。

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