怎么做的白酒不上頭 _怎么

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【怎么做的白酒不上頭】1、純糧食釀造的白酒都不會(huì)上頭，不用添加劑，醬香型白酒是不上頭不頭痛，不口干，主要是釀造工藝不同，儲(chǔ)存的方法不同，造成里邊所含成分不同，醬香白酒以茅臺(tái)為首，里邊所含酸類，酚類各種礦物質(zhì)比較多，還有它的分子顆粒比較大，不容易穿過(guò)腦部屏障，所以不上頭。
2、影響白酒上頭的幾種因素：甲醇、雜醇油超標(biāo)，醛含量超標(biāo)，不合理地儲(chǔ)存期，色譜骨架成份、微量成份之間的平衡。
3、添加物質(zhì)是不能解決不上頭的原因的。要通過(guò)一定的蒸餾工藝和勾兌技術(shù) 。