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白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿卜干、金針菇、酸豆角、榨菜等 。白粥非常樸實，味道寡平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，且營養價值較高，在中國人的飲食習慣中，吃粥吃些小菜會更加有助于促進食欲，而粥的味道也會得到提升 。
【配粥的小菜有哪些】白粥，是廣東省傳統食俗 ， 別稱齋粥、米皇 。廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥 。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑，主要食用功效為滋補元氣 。白粥配油炸檜（油條）是傳統廣東早餐，一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味 。
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