鹵牛蹄筋怎么做 _蹄筋

1、主料：牛蹄筋4條。
【鹵牛蹄筋怎么做】2、調料：鹵湯1鍋,蔥適量,姜適量,料酒適量。
3、做法：牛蹄筋先汆燙過，然后沖凈泡沫。放入開水中，水面要沒過牛蹄筋，加蔥、姜、料酒，用高壓鍋煮約40分鐘。撈出后放入鹵湯中，小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼時撈出，即可切片食用。