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豬腰子的做法有哪些

腰子生活百科

1、將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半 ， 割除腎上腺，然后洗凈先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀 ， 再用直刀法切斷 。
2、香蔥洗凈切段，姜絲絲 ， 小紅椒切成圈備用 。
3、取一小碗，放入兩匙涼水 ， 放入一匙生抽、少量老抽，適量的鹽、味精、淀粉攪勻備用 。
4、鍋里倒入一些水燒開，放入兩匙料酒，將切好的腰花焯水十秒后撈出 。
5、炒鍋倒油燒熱，下姜絲小紅椒炒出香味 。
6、放入腰花翻炒翻炒,放入香蔥翻炒翻炒 。
【豬腰子的做法有哪些】7、倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤 。