1、武昌魚:
武昌魚,俗稱團頭魴、縮項鳊 。據《武昌縣志》載:魴,即鳊魚,又稱縮項鳊 , 產樊口者甲天下 。是處水勢回旋,深潭無底 , 漁人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦較勝別地 。”武昌魚超市有售的真空包裝 。
2、熱干面:
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃 , 原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎 。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的面食之一 。熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔擔面同稱為中國五大名面 。熱干面的面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美 。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,色香味俱全 。武漢熱干面可謂享譽全國乃至世界 。
3、精武鴨脖:
精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃,因為起源于漢口的精武路而得名 。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓,具有四川麻辣風格,香味撲鼻 , 口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店 。如今,精武鴨脖在全國各地隨處可見 , 并且形成一些新的流派 。
4、孝感米酒:
孝感米酒是湖北省的傳統的地方風味小吃,具有千年歷史的地方名吃 , 選料考究,制法獨特,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發酵釀制而成 。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長 。一九五八年,主席親臨孝感視察工作時,品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美” 。
5、孝感麻糖:
湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖,被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品,早已聞名于全國 。
【武漢特產有哪些可帶走】麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世,具有香而不艷,甜而不膩,回味無窮,形似玉梳白似壁,薄如蟬翼甜如蜜的典型特征 。營養豐富 , 含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效 。
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