小魚干的保存方法有：
1、用聚乙烯薄膜按每次的食用量 ， 裝入塑料袋，一份份扎緊，再放進冰箱保存，新鮮的干魚，可以保存一至二個月，食用時 ， 提前一小時取出，然后燒、煎均可；
2、干魚下面放上生石灰 ， 用紙隔著放入缸內，可保存三個月不受潮腐敗；
3、注意陰涼通風，干燥的環境 。魚干一定要保存在陰涼通風的地方 ， 而不能放置于潮濕的地方；
【買來的小魚干如何保存】4、注意密封，魚干是非常容易受潮的，而且在腌制的時候還有可能會染上一些細菌，因此保存魚干需要密封好，避免長期與空氣接觸 。
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