食物|有哪些食物不甜，卻含糖量高，糖尿病人應該避開？

經常有患者問我：“我明明從來都不吃糖，為什么血糖還是高呢？”現實生活中，很多人認為只要不吃甜食血糖就不會高。其實不然，現實生活中充斥著很多不甜“隱形糖”，糖尿病患者一定要注意！
在我們日常生活中除了糕點、糖果等顯而易見的高糖食品外，還有一些食物，雖然吃起來不甜但是含糖量高到爆炸！比如以下這些食物：

文章插圖

1、碳水化合物含量高的食物
我們日常提到的糖大多白砂糖、糖果等字面意義上的糖，但是在營養學概念中，糖常常指的碳水化合物，也就是我們經常說的主食。
我們最常見的主食幾乎都是淀粉類食物如包子、饅頭、大米、面包、面條等等，這些主食都是碳水化合物含量比較高。但是主食是為我們活動提供能量的食物，所以主食含糖量高但是不能不吃，那怎么吃才不會引起血糖飆升呢？一般多推薦用雜糧代替一部分精米精面。雜糧中除了碳水化合物之外，還有豐富的膳食纖維，可以延緩胃腸道對食物的消化，有利于維持血糖穩定。

文章插圖

2、各種醬料
比如我們常吃的甜面醬、沙拉醬、辣椒醬、番茄醬等等等，這類調料幾乎都會用白砂糖來提鮮，只是醬本身的味道遮掩了甜味，吃起來不是那么甜，所以格外容易過量食用。所以，平時做飯建議多使用番茄、洋蔥、檸檬等天然的食物來提味。

文章插圖

3、水果干、肉脯等
這類食物看上去非常健康，但是事實上，這類食物的含糖量一點都不低，比如我們常見的葡萄干含糖量可以達到普通葡萄的4倍之多。
另外，很多肉脯在制作的時候，會加入很多鹽來增加保質期，為了緩解咸味又會加入很多糖，但是口感上卻不會過于甜，所以吃的時候一定要注意控制量。
4、面包、餅干、糕點等
很多人總覺得面包、餅干、糕點等吃起來并不是特別甜，有些甚至是咸的，所以常常會忽視他們的含糖量。其實，很多不怎么甜的面包點心在制作過程中都會加入白糖發酵，即使是咸口的也不例外。以面包為例，100克面包中就有10-20克的白糖。所以這一類的食品最好選擇全麥的，在購買的時候，一定要看好配料表，如果配料中的白砂糖、麥芽糖等排名比較靠前的就不要購買了。

文章插圖

5、果汁、乳酸菌飲料
各種果汁、乳酸菌飲料等等喝起來不太甜，其實含糖量是很高的！
乳酸菌飲料，是很多人都喜歡的“健康”飲料，但是很多乳酸菌飲料未必有想象中那么健康，且不說菌群能不能達標，更重要的是，很多乳酸菌飲料為了口感，只能加大量糖，某些乳酸菌飲料含糖量實際上高的嚇人！所以，平時更推薦選擇低脂無糖的酸奶！
果汁也是大眾印象中的健康飲品，但是現在市面上的很多果汁，和真正的水果完全沒關系，可能只是糖加色素調制出來的。所以最好選擇熱量更低、膳食纖維更多、維生素含量也高的新鮮水果。

文章插圖

6、水果酸奶麥片
【 食物|有哪些食物不甜，卻含糖量高，糖尿病人應該避開？】燕麥營養豐富、飽腹感強、升糖指數低。但是，市面上大多數的水果酸奶麥片，都是經過精加工的，降低了燕麥的膳食纖維含量，還添加了大量的糖、奶精、香精和果干。所以，在選擇麥片的時候，還是選擇配料表簡單的麥片。