文章插圖
1、先取出一定量的芝麻，一般500g左右 ， 也可以多一點(diǎn)，主要制作的容器是多大 。
2、將芝麻洗干凈并瀝干，然后將瀝干的芝麻放入炒鍋中，先用中火炒熟 ， 再用小火炒透 。
3、用手捏芝麻，輕輕捏一下就碎即可以了，放涼備用 。
4、將炒熟的芝麻放入研磨杯中高速打磨 。研磨至芝麻變成粉狀即可 。
5、可以分成多次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉狀后再倒入剩下的芝麻 。每次研磨30秒左右，避免一次性放入過多芝麻導(dǎo)致的底部食材板結(jié) 。
【在家怎樣自制芝麻醬】6、最后在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽，將這三者攪拌至完全融合 。加鹽的作用除了調(diào)味 ， 還能增加芝麻醬保存的時(shí)間 。
7、準(zhǔn)備好瓶子，要干凈，沒有水分，將制作完成的芝麻醬瓶子中，蓋緊蓋子，等芝麻醬冷卻后保存起來 。

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