文章插圖
1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋面粉260g、全麥面粉60g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、糖50g、水1000g 。
2、除了黃油，將所有材料放入面包桶揉成團(tuán) ， 然后放入黃油揉成光滑的面團(tuán) 。
3、將面團(tuán)分割成小面團(tuán)揉圓松弛10分鐘 。
4、取一個小面團(tuán)壓扁，中間戳個洞 。
【南瓜貝果的做法】5、圍城圓邊捏起，團(tuán)成圓 。
6、放入烤箱發(fā)酵30分鐘左右 。
7、將糖加入1000g水煮開，然后放入貝果，兩面各煎30秒撈出 。
8、放入烤箱中層用200度烤20分鐘即可，南瓜貝果就做好了 。

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