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1、把披薩放進冰箱前一定要稍作處理 。直接把披薩放進冰箱必然會導致披薩再次拿出來時變得軟塌塌的，這是因為冰箱里的番茄醬、蔬菜及肉類上面的水分會滲透到披薩中 。而披薩的外殼越薄，水分滲入得就越多，披薩也就越軟 。所以在儲藏披薩前 ， 一定要先處理一下 。
2、在密閉的容器里面墊一個紙盤或一張紙巾 。
【披薩怎么保存過夜】3、把披薩放在紙巾上，上面再蓋幾層紙巾 。
4、如果你是把披薩放在盤子里，就要用保鮮膜將盤子封起來；如果是放在容器里，就蓋上蓋子 。
5、如果你馬上就會吃，就可以把披薩放在冰箱里 。把披薩放在冰箱里，可以降低其溫度，披薩就不易腐壞 ， 也不至于變味 。
6、如果要存放兩天或以上，就要把披薩放在冷凍室里了 。披薩放在冰箱里的時間越長，就越容易受潮，所以如果你想留到下個禮拜吃的話 ， 就要放到冷凍室里 。這時就不要放在盤子里了，而要放在密閉的容器里 ， 多墊幾張紙巾 。用這種方法可以儲藏幾個月 。