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【豬身上的梅花肉是哪個部位】上肩 。由于豬經常運動到這個部位，所以這里瘦肉的比例相對較高 ， 再加上這部分肉的橫切面上，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂相間，形似梅花，因而叫梅花肉 。每只豬身上的梅花肉只有五六斤，是非常珍貴的 。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬 。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱 。豬依據品種的不同，體貌特征也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特征 。毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色 。家豬是野豬被人類馴化后所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類所馴養的家畜之一，一般來說 ， 家豬是指人類蓄養多供食用的豬種類型 。

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