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【蘋(píng)果醋是酸性還是堿性】酸性 。喝起來(lái)口感呈酸性，但如果按照在健康方面流行的“酸堿食品”來(lái)看，它的代謝產(chǎn)物是各種堿性離子，屬于堿性食品 。因此，蘋(píng)果醋是口感為酸性的堿性飲品 。所說(shuō)的呈酸性食物或呈堿性食物，并不是吃時(shí)的味道如何，而是由于該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的 。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等元素，像蘋(píng)果、西紅柿，雖入口有酸味 ， 但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性 。

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