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薇菜怎么吃

生活百科怎么

薇菜可以做薇菜燒豬肉、炒木犀肉薇菜、薇菜魚絲、酸辣熗薇菜、燒三鮮薇菜等 。酸辣熗薇菜的做法：食材：青品尚薇菜干、老干媽油辣椒、香蔥、蒜籽、芝麻、酒鬼花生、姜、白醋、白糖、家樂雞粉、鹽、紅椒 。
　?。?、掭厾q商崆俺逑?nbsp;， 用80度左右的水泡至３小時，沖洗干凈，反復兩次后 ， 再用清水浸泡３小時，沖洗，備用.蔥、姜、蒜切末，紅椒切小粒，花生、芝麻碾碎，待用 。
　?。?、锅中清水煮?nbsp;， 放入泡發后的薇菜，焯燙２分鐘，撈出至清水中，片刻，瀝出，控干水份；取一小碗，調入白醋、糖、鹽、雞粉，攪拌成糖醋汁 。
　?。場⒐械谷朧秤糜?nbsp;， 微熱 ， 放入油辣椒，炒香，隨即倒入蔥、姜、蒜末及花生、芝麻碎，煸香 。
【薇菜怎么吃】　?。礎⒎湃朕輩? ，翻炒，倒入糖醋汁，微燜２分鐘，下入紅椒粒和芝麻，拌勻，關火，暫不盛盤，利用余溫讓薇菜多燜一會兒，即可出鍋 。