1. 首頁 > 生活經驗 > >

鮮墨魚怎么做好吃

墨魚生活百科

剁椒墨魚卷好吃 。
用料：新鮮墨魚2至3只、青椒2個、剁椒2大勺、蔥花、姜片、蒜瓣少許 。
做法：
1、墨魚去內臟洗干凈以后，放入燒開的水里汆一下變白色，盛出后剝去表面的暗紅色膜；
2、然后切花，刀與砧板垂直角度傾斜45度的切 ， 不切斷，切格紋；
3、然后燒開水，把切好的墨魚放入，墨魚片就自然卷曲了，然后盛出備用，青椒切片；
4、鍋里倒一些油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入2大勺剁椒炒香；
【鮮墨魚怎么做好吃】5、然后把墨魚卷一起倒入 ， 加料酒翻炒片刻，最后加入青椒片，加少許鹽，糖調味，兜勻出鍋 。