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炸腸的制作方法

生活百科制作

1、準備牛肉腸/雞肉腸十根、食用油適量、淀粉2勺、芝麻適量、鹽適量、油辣子醬適量，先給我們的牛肉腸脫衣服 。
【炸腸的制作方法】2、切花刀，不能切太薄炸的時候會焦，也不能切太厚會斷，要切的剛剛好 。
3.熱鍋下油，又不能太熱，五成熱就可以 ， 有一個辦法探油溫，拿一雙木筷子插到油里，筷子周圍起泡就是差不多五成熱了 ， 然后關小火炸就可以，炸的時候時不時翻滾 ， 讓它受熱均勻 。
4.炸到牛肉腸飄起，開花就可以 。
5.適量的鹽、芝麻、孜然粉、辣椒醬 。加淀粉和水，攪拌均勻 ， 加淀粉是讓醬變濃稠 。