1、土豆含豐富的維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷，是熱量低，營養高的根莖食物，可預防口角炎、維生素C缺乏癥，增加體力 。特別是土豆中的維生素C，耐熱性強，經烹調也不易流失 。
【土豆小米粥的好處】2、小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養;小米中含有豐富B族維生素 ， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效 。
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