香菜，蔥，姜，醬油，茴香，鹽，山花椒，食物本身就鮮，不需要太多的調料，需要原汁原味 。羊下水其實就是羊雜，羊的內臟部位的總稱 。是西北地區的傳統風味小吃 。
羊下水制作過程：
【煮生羊下水放什么調料】用刀把羊下水切成塊狀盛入盤中，同時在鍋中煮上熱水 ， 待水燒開后將切好的羊下水倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽、蔥姜、花椒、茴香，蓋上鍋蓋煮上十幾分鐘即可出鍋 ， 再把切好的香菜撒入鍋中即可食用 。
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