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研究人員|哈佛大學研究：吃核桃真的有助于長壽！告訴你具體吃多少，怎么吃

劉大媽今年67歲年紀漸長對健康的重視度也越來越高天天忙著搜集養生小妙招。這不昨天又不知從哪里拉來一大箱核桃到家里老伴看了直搖頭埋怨她亂買東西家里囤的枸杞、紅棗這些還沒吃完又來了個核桃。
劉大媽數落老伴“你懂什么這核桃不止能補腦還能防癌每天堅持吃能預防乳腺癌別人想吃還沒得吃你倒嫌棄起來了?！?br /> 老伴對劉大媽 的“健康言論”早已聽膩他不懂難不成吃了這些食物就一定不會得癌癥


研究人員|哈佛大學研究：吃核桃真的有助于長壽！告訴你具體吃多少，怎么吃
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一、核桃能防癌嗎都說“以形補形”核桃的“長相”讓人們默認它具有補腦的功效。且不論核桃能不能補腦我們先看看它含有什么營養成分。
在每100g的核桃里就有一半是油脂它的脂肪含量達到58.8g其次是碳水化合物占19.10g然后是蛋白質14.9g剩下的就是各種纖維素及微量元素包括鉀、磷、鎂、鈣及少量的鐵、鋅、硒等。這樣看來核桃的營養成分的確十分全面。
但網傳“多吃核桃可以防癌”的健康言論是否真實可靠呢首先在過去幾十年的研究里的確有不少針對“攝入堅果與不同癌癥風險之間關系”的研究而一項發表在癌癥權威雜志《CEB》的研究中證實了食用堅果與癌癥風險呈負相關尤其是消化系統的癌癥。
該研究表示僅食用木本堅果可以顯著降低患癌風險。但是這并不能作為吃核桃就能防癌的確切證據因為本木堅果包括了核桃、杏仁、松子、香榧、腰果等多種堅果并不單指核桃。
而這些研究也存在未排除其它相關因素、無確切等局限性因此多吃核桃或許對身體有益處但不能將其當作防癌的“金標準”。


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二、哈佛大學研究吃核桃真的能長壽最近哈佛大學團隊研究給出了核桃有益健康的新證據。該研究人員分析了93340名健康成年人參與研究時無癌癥、心臟病和中風的數據并對研究對象進行了大約20年的隨訪調查。
在隨訪過程中研究人員每4年對研究對象的飲食情況包括總體飲食攝入量、食用核桃和其他堅果的頻率、運動和吸煙狀況等進行檢查。在調整多變量因素后研究人員發現攝入核桃與全因死亡率、心血管疾病導致的死亡率均呈負相關。


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研究結果 與不食用核桃的人相比每周食用超過5份一份28克約兩三個核桃核桃能夠有助于降低14%的全因死亡風險降低25%的心血管疾病死亡風險并有助于延長約1.3年的預期壽命。
而每周食用2-4份核桃全因死亡風險或能降低13%心血管疾病死亡風險降低4%并增加大約1年的預期壽命。
雖然這只是一項觀察性研究結論需進一步地驗證確認但這一數據的發現還是為“吃核桃能夠延長壽命有助健康”的觀點提供了有力證明。
三、核桃的三大營養優勢堅持吃的人才會懂除了延年益壽核桃對健康的益處其實早有研究證實其對人體多方面有著積極反饋。
1、抑菌消炎
一項發表在《美國心臟病學會雜志》JACC上涉及600多名的參與者研究發現核桃可助改善心臟健康和降低炎癥風險。
另外有臨床報道有直接的抑菌消炎作用將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏治療皮炎、濕疹有效率可達100%。核桃仁富含的油脂有利于潤澤肌膚保持人體活力。


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2、預防心血管疾病
核桃含有的歐米伽3脂肪酸是一類對人體有多種好處的不飽和脂肪酸多項研究證實其產生的衍生物具有降低血壓、炎癥反應和血液凝固性等作用從而對預防心血管疾病有益。