而核桃仁中的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸每天適量攝入有助于減少腸道對膽固醇的吸收輔助降低心腦血管疾病的患病風險。
3、改善腸道菌群
一項刊登在國際雜志Journal of Nutrition上的研究報告中來自伊利諾伊大學的研究人員發現食用核桃影響人類胃腸道微生物群的組成和功能它可促進腸道益菌增加從而抑制膽汁酸和膽固醇。
四、吃核桃也有講究三類人群不宜多吃作為堅果中的“翹楚”核桃雖有“一身本事”但也不是人人都可以開懷暢吃。大家還記得開頭小艾提到的核桃營養成分嗎它可是個高脂肪的食物對于肥胖人群而言無疑是個“增脂炸彈”。此外脂肪消化需要膽汁乳化因此肝病患者、膽結石患者也不宜多吃。
適量勿過度對于普通人群而言核桃的食用量也要控制一天吃兩三顆就足夠了建議最好在早餐中食用早餐吃核桃既能補充營養又不會擔心長胖。
原味帶皮的核桃更有營養核桃仁外層的褐色皮雖然口感發澀很多人食用時可能會剔除但核桃很大一部分的抗氧化成分都在這層“皮”里連著果仁一起吃能收獲的翻倍營養。因此如果要全面享受核桃抗氧化的健康益處一定要吃沒有經過油炸或過度烤制、帶皮的、沒有加鹽、加糖的原味核桃。



文章插圖

總而言之吃核桃雖然對身體有一定益處但不能將它“神化”更不能認為單靠吃核桃就可以達到想要的保健效果。畢竟人體的運作非常復雜還會受到多種因素的干擾因此大家應理性看待核桃的營養價值適量食用。#謠零零計劃##醫生來辟謠#
參考資料
[1]《吃核桃長壽有了新證據哈佛大學每周吃夠這個量獲益大》.生命時報.2021-08-30
[2]《原味帶皮的核桃才有益》.人民網.2020-12-30
【 研究人員|哈佛大學研究：吃核桃真的有助于長壽！告訴你具體吃多少，怎么吃】未經作者允許授權禁止轉載

• 托管|重磅！山東大學齊魯醫院全面托管德州市人民醫院
• 封頂|河北醫科大學第四醫院醫療綜合樓項目主體結構封頂
• 德州|山東大學齊魯醫院全面托管德州市人民醫院 共同打造高水平省級醫療中心
• 菏澤市|菏澤市婦幼保健院與山東大學第二醫院技術協作醫院正式揭牌
• 運動|美國大學耗時15年研究：適度喝酒或比運動更能長壽，真的假的？
• 上海中醫藥大學|龍華醫院總院恢復門急診醫療服務
• 重點實驗室|西南醫科大學獲批建設代謝性血管疾病四川省重點實驗室
• 口氣|“口香糖真的能解決口氣嗎？”返鄉大學生走進農村校園為中學生普及口腔保健知識
• 控制中心|山東大學附屬濟南市疾病預防控制中心、山東大學附屬兒童醫院正式揭牌
• 北京康復醫院|黃運然赴首都醫科大學附屬北京康復醫院進行考察