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取一個雞蛋 ， 適量放點油在鍋里，然后把雞蛋敲進鍋里 ， 待蛋液上層還沒有完全凝固的時候把手抓餅放在雞蛋上面，用鏟子拍打讓他們粘貼在一起即可 。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區 。2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地 。
【手抓餅怎么把雞蛋放上去】手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜 。
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