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山蕨菜炒著吃怎么做謝謝

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山蕨菜炒著吃怎么做謝謝

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山蕨菜炒肉做法如下：
【山蕨菜炒著吃怎么做謝謝】山蕨菜用水焯一下 。五花肉切絲，切蔥花 。在鍋里放少許油，放入五花肉和蔥花 。倒半勺醬油 ， 放入蕨菜 。加半勺鹽 ， 加少許水 ， 翻炒 。大火翻炒3分鐘后，收汁即可出鍋 。山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統稱蕨菜 ， 山蕨菜為其大宗品種之一 ， 又稱龍頭菜、吉祥菜、貓爪子菜 。
蕨菜幼苗小而尖，卷曲地向內彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色 ， 成熟后伸開，葉柄黃褐色 ， 可達一至二尺長，根狀莖在地下橫生，外面長一層黑褐色茸毛，內含大量優質淀粉，可提制蕨粉 。