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玫瑰露酒用作烹飪 ， 烹飪中加如可去腥增鮮并有特殊香味 。
【燒鴨放玫瑰露酒起什么做用】玫瑰露酒 ， 是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分而成 ， 它屬于花果類露酒 ， 酒色晶瑩清澈透明 ， 酒質醇和干凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口 ， 酒香芬芳馥郁 。粵菜去除食材腥味時，習慣用玫瑰露酒和姜汁按比例配搭制成姜汁酒 ， 在各式鹵水中玫瑰露酒也是不可或缺的原料之一 。
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