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泥鰍如何去腥

生活百科泥鰍


泥鰍如何去腥

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【泥鰍如何去腥】烹飪的時候，可以用姜蔥和料酒去掉泥鰍腥味 。將姜片、蔥段塞進泥鰍肚內 ， 再用料酒調味，就可以除去大部分腥味了 。還可以將泥鰍放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鮮的作用 。泥鰍，體形細長，前段略呈圓筒形 。后部側扁，腹部圓，頭小 。口小，下位，馬蹄形 。眼小，無眼下刺 。須5條 。鱗極其細?。殘危?埋于皮下 。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點 ， 頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行 ， 尾柄基部有一明顯的黑斑 。其他各鰭灰白色 。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國，日本，朝鮮，俄羅斯及印度等地 。