文章插圖
【碳酸鈉和碳酸氫鈉的酸堿性】碳酸鈉：堿性，又叫純堿，分類屬于鹽 ， 不屬于堿 。國際貿(mào)易中又名蘇打或堿灰 。它是一種重要的有機(jī)化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn) 。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等 。
碳酸氫鈉：俗稱小蘇打 。白色細(xì)小晶體 ， 在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270攝氏度時完全分解 。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。

• 受到壓迫和侮辱的詞語
• 香菇和什么菜燉搭配
• 糖和醋最好的搭配比例
• 液晶屏幕清潔和保養(yǎng)的方法
• 龍利魚不能和什么一起吃嗎
• 打發(fā)奶油的技巧和配料
• 電腦玩和平精英怎么打藥
• 單火線和零火線的區(qū)別
• 熱鍍鋅和熱浸鋅的區(qū)別
• 1寸和2寸照片哪個大