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1、人工費用支出少，自助餐需要雇傭服務員的數量比較少，而且某些自烤自煮的自助餐廳還省去了請大廚的成本 。因此，對于自助餐廳商家而言在服務員和大廚成本支出方面可以節省開支 。
2、食材成本低，自助餐廳每日人流量大，采購食材的批發量多，商家的批發價就越低，因此，自助餐廳的食品大部分都是比較便宜的 。
【自助餐為什么這么便宜】3、自助餐一般都有限時 ， 商家通過控制時間來減少成本 。
4、自助餐要限制顧客過剩的食材，超過限定值需要再交費用 。

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