毛豆是大豆 。大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史，起源于中國南方地區 。
【毛豆是大豆嗎】毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，對人體有好很大的好處 。在之前，很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高 ， 其實毛豆才是當之無愧的第一名 。除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料 。

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